La Stampa - Consultazione Archivio

I paladini della Bagna Caoda LA «bagna cauda» nelle campagne piemontesi è irito autunnale per eccellenza, da consumare in compagnia, in tutta calma. Meglio se con un vino novello. Per Arturo Bersano, letterato e uomo di vigne, fondatore della casa vinicola di Nizza Monferrato che ancor oggi port...

Modifiche al Moscato d'Asti Il Comitato Nazionale per la tutela delle denominazioni di origine dei vini ha espresso parere favorevole alla richiesta di modifiche al disciplinare del «Moscato naturale d'Asti', 'Moscato d'Asti spumante- e 'Asti spumante: Relatore è stato il prof. Clemente Tarantol...

Mfomuni ad liuti it convegno per la vite ed II bestiame Bisogna preparare vini da pasto più rispondenti ai nuovi gusti Non tutte le qualità piemontesi piacciono più come una volta • Su due milioni e mezzo di ettolitri soltanto un milione è di un prodotto redditizio - Il reddito medio degli astig...

Lettere al Direttore Il ferrocianuro va bene nel vino Così dice l'enologo - Il cianuro vero, quello delie camere a gas, è indubbiamente dannoso: infatti la legge non consente che sia messo nel vino, mentre autorizza quell'altro suo composto Signor Direttore. ho letto nel numero di sabato 13 lugl...